혜경샘께 질문이요~!

[현이맘]

안녕하세요.."칭찬받은 쉬운요리" 도 사서 요즘 잘 보고 있어요..

오늘 책에 나온대로 물을 끓이는데 궁금한게 있어서요.

보리차랑 구기자를 같이 넣고 끓였는데 뚜껑 열고 5분 끓인후에 불을 끄고 식히라고 하셨잖아요?

근데 그때 보리차 티백(전 이걸로 했어요)이랑 망에 넣은 구기자도 빼야 하나요?

보리차는 계속 넣어두면 써질 것 같아서 빼긴 했는데 구기자는 값도 비싸고 몸에도 좋은거라 그냥 계속 넣

어두고 같이 식히면 어떨까 하는데요..선생님께서는 어떻게 하시는지 알려주세요..

참 그리고 새우젓국 부분 잘 읽었는데 좋은 새우젓 고르는 요령과 보관방법 및 유통기한도 좀 있었으면 하

는 아쉬움이 있었어요..새우젓 사고 싶은데 좀 가르쳐 주시면 감사하겠습니다.

[싱아]

샘 대신 제가 말씀드려도...
구기자는 물에 계속 두면 퍼져버려요.
그래서 건지셔서 다시 끓일때 넣으셔요.
서너번은 우리셔도 되요.
새우젓은 광천 토굴새우젓이 그리 짜지않고 좋아요.

[김혜경]

아, 싱아님 구기자 재탕해도 되요?전 한번만 끓여서 건져 버렸는데...

현이맘님 새우젓 고르는 법이요, 저도 그저 육젓이 좋다고만 알고있을 뿐, 저희 어머니가 사다놓으신거 퍼오기만 해서 고를 줄 몰라요.ㅠ.ㅠ
배워서 알려드릴게요.(부끄~부끄~)