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맛간장만들때 설탕대신...

| 조회수 : 1,001 | 추천수 : 2
작성일 : 2003-11-27 12:05:17
맛간장을 만들어 요긴하게 쓰고 있는데요...
한가지 궁금한게 있어서요..
백설탕대신 흑설탕이나 황설탕을 넣어도 되나요...
몇일후 시아버님 생신이라 맛간장 가지고 가서 불고기,잡채할때 넣으려고 하는데요...
어머님 아버님 연세도 있고해서 백설탕보다 흑설탕이나 황설탕이 건강에 좋다고해서...
좀,,, 알려주시면 감사...
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2 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. js
    '03.11.27 12:46 PM

    맛간장은 방배동 최경숙선생님 방법이예요. 최경숙선생님이 EBS '최고의 요리 비결'에 나오셨을 때, 절대로 황설탕이나 흑설탕을 사용하지 말라고 하셨어요. 특유의 향 때문에 맛간장 맛이 틀려진다는 군요.

  • 2. 서진맘
    '03.11.27 6:06 PM

    두분 무두 고맙습니다.
    그럼 감은 언제 사실런지...^^:::

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