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요리물음표

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치즈님 질문 있어요~

| 조회수 : 1,130 | 추천수 : 1
작성일 : 2003-11-26 20:14:56
치즈님 질문 있어요.
양갱 만들때 팥앙금 재료상 판매하는거 말고 제가 집에서 팥앙금을 냈는데
그것도 양갱을 만들수 있나요?
꼭 답변 바랍니다.
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4 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 맞아요
    '03.11.26 8:36 PM

    그게 진짜지요.
    깨끗하고 맛있고...................

  • 2. 치즈
    '03.11.26 8:40 PM

    어쩌나요..
    제가 팥앙금 낸 걸로는 안해보았는데요
    안 되지는 않을겁니다. 대신 설탕양을 많이 늘리셔야 할 거 같아요.
    파는 팥앙금은 많이 달아요. 그런데도 레시피대로 만들어 놓으면 그렇게 달지않거든요.

    다른 분 좀 도와주셔요.
    혹 해 보신분 안계시나요?

  • 3. 나나
    '03.11.26 11:12 PM

    팥 삶을 때는 팥알이 익기 전에 절대로 소금등으로 간하면 안되요,,
    간이 들어가면 팥이 제대로 안 익어요..

  • 4. 치즈
    '03.11.27 9:45 AM

    냉동실 보관하기전에 설탕을 넣고 조려 주는 군요.
    단팥죽으로도 응용이 되겠네요?

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