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요리물음표

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볶아놓은깨에 하얀 곰팡이가 생겼네요..

| 조회수 : 1,139 | 추천수 : 2
작성일 : 2003-11-25 02:05:34
유기농가게에 볶은깨가 없어 그냥 깨를 샀더니만,,
깨를 잘씻어 체에 받친후 팬에 달달볶아 유리병에 보관했는데 왜 곰팡이가 생겼을까요
냉장고에 보관해야 하나요??

아기밥에 자주 깨를 넣는지라 먹어야 할지 모르겠네요
이사이트에서 많은것을 배우고 있는 초보맘이예요
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1 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 김새봄
    '03.11.25 9:42 AM

    깨 잣 호두 땅콩 이런 견과류가 기름기라 많아서 쉽게 변질이 됩니다.
    전 주로 냉동실을 이용하고 볶은거 오래 먹지 안을만큼만 실온에 두거든요.
    (2달째 실온에 멀쩡하게 있는 우리집 깨가 의심스럽습니다)
    팬에 볶을때 덜 복아진게 아닌가 싶구요.

    기름기 많은게 변질이 됐으니 안드시는게 좋을꺼 같습니다.
    아까워도 먹고 탈나는게 더 안좋으니까 그냥 버리시구
    담번엔 냉동실에 볶지 않고 넣어두시고 1주일이나 1보름치씩 볶아서 드세요.

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