우연히 가게에서 세일한다길래 코코넛밀크 캔 2개를 덥썩 집어들고 집에 왔어요..
근디 이것이 무엇에 쓰는 물건인고@@??
하는 질문이 왜 그제서야...드는건지...ㅜㅜ
아무리 공짜라면 양잿물도 마신다지만...싸게 준다고..용도도 모르면서 덥썩 들고 나온..전..도대체..뭐하는 주부지요?...(답: 정신나간 주부ㅜㅜ)
대책안서는 주부에게 길을 알려주세요...^^
요리물음표
요리하면서 생기는 여러가지 궁금증, 여기서 해결하세요
코코넛밀크 사용법 좀 알려주세요ㅜㅜ
재롱이 |
조회수 : 12,096 |
추천수 : 2
작성일 : 2003-11-25 05:35:15
회원정보가 없습니다8 개의 댓글이 있습니다.
1. sca
'03.11.25 5:43 AM얼마전에 키친토크에 코코넛 밀크를 사용한 요리가 소개 됬었어요...
한번 검색해 보세요...2. 솜사탕
'03.11.25 6:33 AM제가 예전에 "코코넛 밀크 새우"를 올렸었거든요. 근데, 아이디 바꾸면서 글을 모두 내려서.. 원하시면 다시 올려 드릴께요.
코코넛 밀크가 주로 많이 사용되는 음식이 타이 음식이거든요. 그 맛에 익숙하지 않거나, 접해보지 않은 음식이라서 레시피가 좀 생소할수도 있을것 같아요.
당장 필요하시지 않다면, 제가 다시 만들어서 사진 찍어서 올리면 좀 나을것 같은데..
피나콜라다 만들때는 코코넛 크림을 이용합니다. 이름은 비슷하지만, 내용물에 상당한(?) 차이가 있거든요. 레시피 보실때 주의하시고요. 케익 만들때 들어가는 것도 크림이 많지요.
대신 요리를 할때는 밀크를 많이 사용해요. 제일 쉬운건 커리랍니다. 타이식 커리를 만든다면, 좋아하는 야채를 깍뚝썰기가 아닌 길죽 길죽하게 (영콘에 맞춰서) 썰어서 살짝 볶아 커리소스를 부은후, 코코넛 밀크를 좀 넣어주면 타이식 코코넛 커리가 되요.
기타 과일쥬스나 스무디를 만들때 넣을수도 있는데.. 제 입맛에는 향을 내려면 많이 넣어야 하고, 많이 넣으면 느끼해지더군요. 그리고, 그거 열량이 장난 아니게 높아요.
그렇게 한통 주욱 부어서 마실수 있더라도 열량 생각하면 좋은 방법은 아니지요.
밀크 중에서도 설탕이 가미된것과 무당인것이 있으니까 한번 살펴보고 답변 주세요.3. 재롱이
'03.11.25 8:44 AM어머..이렇게 신속하게 답을 주시다니...감격..감격...sca님 솜사탕님 감사합니다.
지금 설탕량을 보니 0g으로 나와있으니 무당인것 같네요..캔이니 상할 염려도 없고 솜사탕님 올리시는것 기다릴렵니다...
너무 마음이 푸근해지고 좋네요...4. 뉴욕댁
'03.11.25 8:58 AM코코넛밀크가 들어간 타이식 커리에 쟈스민 라이스
를 넣고 비벼 먹으면 죽음입니당^^
커리 요리에 사용하기에 한표요!5. 머핀도쿄
'03.11.25 9:44 AM저도 얼마전 이곳 친구한테 타이카레 만드는 법 배웠는데 그런데로 여자들 초대 음식으로는 괜찮다고 느꼈어요..한번 해보세요..재롱이님..
6. 나나
'03.11.25 11:49 AM저도 커리 요리에 한표 커리에 코코컷 밀크가 들어가면 매운맛이 중화되서 부드러워 져요,,
밥이랑 먹어도 좋구 인도식 빵인 난이랑 먹으면 정말 맛있죠..7. 재롱이
'03.11.25 10:59 PM그냥 보통 카레를 끓일때 그냥 코코넛밀크를 물대신 넣는건가요? (이젠 무식한 주부임도 들통나고 있는중^^;;;)
8. 재롱이
'03.11.25 11:03 PM뉴욕댁님, 머핀도쿄님, 나나님..우선 감솨감솨..
타이카레에 대해서..좀 이 무식한 여인네도 알아듣기 쉽게 설명좀 해주시면 안될까요?
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