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요리물음표

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혹시 진저 소스 아세요?

| 조회수 : 4,271 | 추천수 : 3
작성일 : 2003-11-01 16:56:21
가끔씩 일식집에 가믄 야채 샐러드를 주는데여
거기에 뿌려진 소스가 참 맛나더라구여....
시중에 파는것처럼 기름기두 없구....
새콤 달콤한게....
그건 파는게 아니라 만드는거라는데....
진저랑 양파랑....또.....암튼 아시는분 쫌 갈켜 주세요....
다이어트 하시는분들 한테두 참 조은 소스가 아닐까 싶네여....
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3 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. sca
    '03.11.2 9:21 AM

    이 드레싱은 미국에 있는 Benihana라는 유명한 체인점에서 쓰는 건데요. 아주 맛있읍니다. 레시피는www.topsecretrecipe.com 에서 구한거구요…

    Benihana Ginger Salad Dressing

    Makes 1 ¾ cups

    1/2 cup minced onion (잘게 썬 양파)
    1/2 cup peanut oil (땅콩 기름)
    1/3 cup rice vinegar (쌀 식초)
    2 tablespoons water (물)
    2 tablespoons minced fresh ginger (잘게 썬 생강)
    2 tablespoons minced celery (잘게 썬 샐러리)
    2 tablespoons ketchup (케찹)
    4 teaspoons soy sauce (간장)
    2 teaspoons sugar (설탕)
    2 teaspoons lemon juice (레몬 즙)
    1/2 teaspoon minced garlic (잘게 썬 마늘)
    1/2 teaspoon salt (설탕)
    1/4 teaspoon black pepper (후추)

    Combine all ingredients in a blender. Blend on high speed for about 30 seconds or until all of the ginger is well-pureed. (모든 재료를 믹서에 넣고 high 에 30초나 생강이 모두 잘 갈릴때까지 돌린다)

  • 2. 치
    '03.11.2 9:45 AM

    복사했어요.
    재료가 다 구하기 쉬운거네요.
    땅콩기름만 빼고요.....여기도 팔까요? 아님 대체 할수있는것은 뭘까요?(피넛버터?)
    그런데요. 보통 저렇게 드레싱 하면 얼마나 보관 가능할까요?
    양이 한 서너번 먹을 수 있을 거 같아서요...
    감사합니다.topsecretrecipe 알려주셔서요.^^

  • 3. sca
    '03.11.2 11:46 AM

    땅콩 기름은 중국 요리 재료상에서 팔것 같네요...
    없으면 식용유쓰시면 될거에요....

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