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요리물음표

요리하면서 생기는 여러가지 궁금증, 여기서 해결하세요

생새우 찌개

| 조회수 : 1,760 | 추천수 : 1
작성일 : 2003-10-26 02:45:08
새우찌개의 원단
우선 무를 큼직하게 썰어서 많이 냄비 밑에 깔고
생새우를 얹은 후 대파를 넉넉히 썰어 넣습니다.
우동 국물할 때 쓰는 가스오부시 국물 3컵 정도에 맛술 간장 마늘 생강 고운 고추가루 굵은 고추가루를 넣고 뚜껑열고 호일을 구멍 내서 덮습니다. 센불에 팍 끓이다가 불을 중간 불로 끓여 국물이 어우러지게 합니다. 새우 대신 고등어도 좋고요.
성공 하시면 맛있게 드세요
인공 조미료는 되도록 안 넣는데............
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