"생크림" 은 어떤걸 사야하죠?

[깜찌기 펭]

moon님이나 치스님 레시피를 요즘 연습중이예요. ^^;;
제가 젤로 따라하기 쉬울듯해서..

그런데 종종 레시피에 생크림을 섞느다가 나와요.
예를 들면 moon님의 퐁듀레시피에 보면 치즈와 생크림을 섞어 퐁듀의 소스를 준비해주면 덜 느끼하다고 하셔서 해보려했지만.. 그 생크림이 휘핑크림인지 빵집에 파는 거품낸 생크림인지 모르겠어요.
뭐죠..?
애구구.. 부끄러...--;;

그리구 휘핑크림을 사고싶은데 대구 시지동의 윌마트에는  용량이 많은 팩제품밖에 없네요.
언젠가 덴마크우유에서 나온 파란팩의 340리터크기의 휘핑크림을 본듯한데.. 어디서 봤는지.. 쩝쩝
moon님꼐서 대구 지산동에 사신다셨는데.. 수성동아백화점에는 있는지 여쭤보고 싶어요.

휘핑크림을 거품냈을때 크림양과 거품량은 동일한가요?
아니면 거품내서 더 부풀어 지나요?

너무 기초적인걸 여쭤본건 아닌가 부끄럽네요.. --;;
애궁애궁..

[moon]

매일유업에서 나온 '휘핑크림' 1000ml짜리 씁니다.
(퐁듀 레시피에 적어 놓았는데..)
생크림은 스프 끓이거나 소스 만들때 쓰고, 남은 것은 냉동 보관합니다.

휘핑크림으로 거품을 내면 부피는 늘어나지만 중량은
질량 보존의 법칙에 의해 그대로..( 거품기에 묻어서
손실된 양은 무시) ^ ^
수성동백에 매일유업 제품은 있는데 340ml짜리 덴마크우유제품은
보지 못했어요...

[깜찌기 펭]

moon님 감사합니다~ ^^
휘핑크림을 액체상태에서 냉동시킨다면 다시쓸때는 어떻게 해동시키나요?
렌지에 돌려주나요? ^^;;
움..
그리구.. 오늘 moon님의 상추쌈과 참치매운볶음(?)을 했어요.
남친입이 함지박만해 져서 82쿡- 레시피들 부지런히 연습하래요.