어머님 생신;결혼후 두번째에 처음 차리는.......

[깜찍새댁]

다음주가 어머님 생신인데...
작년에는 얼떨결에 그냥 외식으로 떼웠거든여...
근데 이번엔 집 넓혀서 이사(4일)가시고 해서...제가 몇가지 음식해서 갈까하고요.
아주버님이 아직 미혼이라 며느리는 저 혼자거든여.
어머님은 아침 일찍 출근하셔서 아침상은 어려울듯하고 저녁상 간단히 차릴까 합니다.
국과 밥은 가서 할거구..
고기를 재울까 하는데 그냥 불고기,아님 LA갈비,아님 갈비찜 어떤것이 좋을지...
글구 나물 몇가지 하고..
양장피를 할까 하는데...
넘 간단하다 하실지 모르겠지만..
제가 몸상태가 영 ~안좋은 관계로 이것도 지금 좀 벅차거든요...
여기에 간단히 더 할 메뉴나 조언 부탁드립니다..
걱정만 많은 주부올림..

[호기심]

고기는 갈비살도 좋던데요.
어르신들한테 갈비찜이나 갈비구이는 질긴 느낌,
또 먹을 때 손에 묻혀가며 먹어야하고...
갈비살은 먹기도 편하고 익힐 때 시간도 적게 걸리고..
불고기 양념해서 프라이팬에 국물 없게 구운 후 한 입 크기로 썰고,
구워낸 팬에 새송이 버섯 길고 납작하게 썬 것 살짝 익혀서
큰 접시에 같이 담아내면 좋아요.
(켜켜로 담아도 근사함..먹을 때도 고기 한점, 버섯 한쪽 같이 먹기도 좋고)

몸이 많이 불편하시면
큰 마트나 백화점에서 양념되어 있는 갈비살 사다가
마늘이나 파, 양파 간 것 정도만 조금 더 넣고 해도 괜찮은데요.

[김혜경]

그래도 뼈가 붙어있는 갈비찜을 해야 더 정갈할 것 같은데요.