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요리하면서 생기는 여러가지 궁금증, 여기서 해결하세요
옛날 사골곰탕 응용요리좀 알려주세요~
이것저것 해보고싶은데 실패할까봐서요...못하고 있습니다.
해보신분들 있으면 꼭좀 알려주세요~~
1. ice
'03.9.4 3:43 PM..전 어제 사골국물에 된장 풀고 마늘 넣고..연한 배추 숭숭 썰어 넣고..대파 좀 넣어서 배추 된장국 끊여 먹었어여.. 구수~한게 참 맛있더라구여.. 아님, 김치찌개나 다른 국물 요리 낼때 사용하시면 좋아여.. 떡만두국 끓이셔도 될꺼 같고..
2. 사골광
'03.9.4 4:16 PM사골을 고아서 냉동실에 한번 먹을껏만큼씩 얼려두고 수시로 꺼내먹습죠.
대파숭술 썰어넣고 밥말아먹어도 고소하고 좋지만
사골국물로 미역국 한번 끓여보세요. 진짜 맛있어요.
그리고 떡국 만두국. 그냥 맹물로 끓인거랑 비교가 안됩니다.
따끈하게 데우고 소금간 약간해서 커피잔에 따라 그냥 차처럼 주기도 해요.
홀짝홀짝. 저희 남편은 티브이보면서 잘도 먹더라구요.
흐뭇하지요^^3. 수야
'03.9.4 5:35 PM사골국으로 미역국 끓일 때 조개살이나 쇠고기 같은 거 안 넣고 미역만 넣고 끓이나요?
그리고 간은 소금으로 하면 되나요?
사골국물에 떡국 만두국은 해 봤는데 배추된장국도 맛있을 거 같네요.
일.밥.에 나오는 우거지된장국으로 해봐도 괜찮겠죠?
된장만으로 간이 될까요?
(전부 너무 바보같은 질문인가요 -.-)
엄마가 끓여 놓고 가신 곰국이 국 아쉬울 때마다 아주 요긴하게 쓰이고 있습니다.4. 모란
'03.9.6 1:01 AM얼갈이나 열무야채를 삶아 냉장고에 물을 담아 보관하세요,그래야 특유의 냄새가 빠진대요.
냄비에 사골국물 끓이다가 삶은얼갈이+된장+참기름넣고 조물조물 무친후 콩나물과 같이 끓이세요.파,마늘 국간장 간하고..
그러면 시원한 해장국이 되더라구요
그리구 라면 끓일때도 조아요
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