멸치보관

[지마샘]

얼마전에 tv에서 보니까 그냥 멸치를 고추장에 찍어서 반찬으로 먹더라구요..
울 신랑.. 우리도 저렇게 먹자해서.. 마트가서 사왔는데..
이것도 냉동실에 보관해서 먹어야 하나요?

[러브체인]

냉동실에 보관하세요.
곰팡이가 생기더라구요.
그게 말린거라도 습도가 상당히 있어서..특히 요즘 같은 여름철엔 장난 아닙니다..ㅡ.ㅡ
꼭 냉동보관 하세여

[줌인]

저도 완도에서 택배로 주문 해왔는데 위생비닐에 적당하게싸서 냉장고 안쪽에 두고 먹습니다
큰다시멸치는 내장은 미리 발라어 두니까 편리하기도 하고 오래두어도 괜찮은것 같습니다
작은멸치는 그냥 냉장고에 두는데 좋은데요

[정민]

다시멸치 유리병에 담아서 먹고 있었는데,
지난 한주 휴가 다녀온 동안 곰팡이가 피었군요.
좀 축축하다 했는데...
그래도 거의 다 먹고 남은거라 다행이네요.

[냉동실]

연초에 아주 좋은 멸치 죽방 선물받았는데..
냉동실보관하라구 있던데요..
지퍼백에 조금씩 나눠서 냉동실에 넣구요 한봉지 꺼내서는(양이 작으니까..) 냉장고에 넣구
먹으면 되요.. 많은양을 냉장고에 두면 밀봉 잘했다구 해두 바삭해 지더라구요..
시간만 되면 미리 머리랑 정리해서 보관하면 넘 편하구요.. 머리는 국물낼때 보리차망에 넣어서
사용하면 아주 맛있는 국물이 된답니다.

[쨘소리]

저 역시 냉동보관하는 데요. 몇일전 친정엄마가 여행가신다면서 굵은 멸치를 기름없이 달군 팬에
"더글더글" 구우시더라구요. 그리고 한번 먹어보라고 해서 먹었는데, 비린내도 덜하고 정말 맛있었답니다. 드실 때 팬에 한번 구워서 드시면 맛이 좋고요. 굵은 체에 쳐서 내려진 머리부분이나 기타 멸치 부스러기를 한데 모으셔서 국물낼 때 사용하셔도 좋습니다.~