매실 씨 빼기

[이영미]

매실쨈은 82cook에서 눈으로만 봐야지 하다가 뒤늦게 매실을 샀습니다
너무 창피한 얘기지만 저 매실 관심있게 본 건 처음이랍니다.
매실 크기가 계란정도는 되는줄 알았거든요.  생각보다 엄청 작네요.
메추리알보다 조금 크던데.  제가 산것이 작은축인가요 아니면 매실은 다 그정도 인가요?
매번 청매실에서 사 먹기만 했으니까요
퇴근하고 저녁먹고 9시뉴스까지 다 보고나서 미적거리다 쨈 만들기에 들어갔지요
다들 쿨쿨거리고 자고 있는 새벽 2시까지 젓고 또 저었습니다
아침에 보니 적당히 굳어 있는거예요.  
와. 첫번에 이렇게 성공을 하다니.   여러분들이 올린 후기들을 참고로 하여 했더니 잘 되었네요
문제는 남아 있는 매실을 다시 쨈을 만들려고 씨를 빼려고 하니 청매가 황매로 바뀌어졌어요
황매로도 쨈은 문제 없다는 글을 읽고 씨를 빼려는데
어라, 주걱으로 누르니 매실이 궁물이 나오며 그냥 뭉게지네요
주걱으로 누를수 있는건 청매만 가능한건가요?
황매도 청매처럼 간단히 씨를 빼는 방법이 있는지 궁금합니다
고수님들.  알려주시와요~~

[지네네]

음...나도 이번에 쨈을 만들어볼까나?? 실은 저두 님처럼 첨으로 매실에 관심을 가졌어여...
전 매실음료도 안마시는 사람인데 ㅡㅡㅋ
암튼 전 식초를 담았는데 왠지 쨈두 좋을듯...다시 월마트 가야하는거 아닌가 멀라,,,^^

[natukasi]

매실이 좀 물러졌나 보군요.
매실잼 만드실거면 물붓고 삶은후 체에 내리는게 더 낫지 않을까요?
아니면 매실 식초 만들어보시는건 어떨지...
그리고 완성된 매실잼은 뜨거울때 소독한 병에 넣는거라던데..
여기서 읽은적이 있거든요.

[김혜경]

황매는 몸이 물러서 청매처럼 씨빼기 쉽지않을 것 같네요, 삶은 후 씨를 걸러내세요.

[이영미]

삶아 씨를 걸러볼께요.
감사합니다