오이지 맛있게 담그는 법 궁금해요

[아이스크림]

인터넷을 찾다보니, 크게 세 가지 의문점이 생깁니다.
첫째는 오이를 일단 절여서 항아리에 넣고 끓는 소금물을 붓는건지, 생오이로 하는지
둘째는 오이를 항아리에 쌓을 때 켜켜로 쌓을지, 세워서 쌓을지, 그 둘의 차이는 무엇인지
셋째는 오이를 씻을 때 평소처럼 소금으로 벅벅 문질러야 하는지, 물로 살살 씻어야 하는지

인터넷에 떠 있는 문서마다 방법이 살짝 다르더라구요. 한 수 가르침을 주실 고수님의 의견을 기다립니다. 싱싱한 오이가 울고 있어요.

[khan]

1-물에만 살짝 씻는다.
2-켜켜로 차곡차곡 담는다.
3-무거운 돌로 꾹눌러 놓는다.
4-끓는 소금물을 뜨거울때 붓는다.
5-2~3일 간격으로 세번쯤 끓여서 붓는다.

[김혜경]

khan님 방법이 정석인걸로 압니다.

[포도송이]

소금의 농도가 빠진것 같아요
그리고 소금의 종류는 어떤것이 좋을까요?

[꽃게]

소금은 물 10컵이면 소금 1컵반 에서 2컵정도이면 됩니다.

[아이스크림]

우와! 역쉬! 지금쯤이면 궁금함을 풀어줄 답글이 올라왔겠지 하고 들어왔어요. ㅎㅎㅎ.... 고맙습니다. 지금 오이 씻을래요~

[박은희]

저도 오늘 아침 오이지 담갔어여^^
울엄마께서 담궈 주시던 것만 맛있게 먹어오다 용기내어 함 도전해봤답니다.
어제 저녁 오이 깨끗이 물에 씻어 굵은 소금 뿌려 놨다가 아침에 소금물 끓여 10분정도 한김 뺀후
기~냥 오이에 부어 줬습니다.
물론 차곡차곡 쌓아 큼지막한 돌로 눌러놓은 오이에...
며칠 지나 맛나게 먹어 볼 계획입니다만 계획대로 될런지는 아직 미지수...
님도 부디 성공하셔서 여름내 아삭아삭 맛난 오이지 무침이나 냉국 해 드셔여~~~