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요리물음표

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딱딱한 오징어채는 어떡하나요?

| 조회수 : 1,589 | 추천수 : 7
작성일 : 2003-05-21 10:15:35
밑반찬으로 오징어채를 무치고 싶은데
산지도 오래됐고, 냉동실에 있은지도 오래됐거든요.
딱딱해서 맛이 없을거 같은데
물에 담갔다가 건져서 무쳐도 될까요?

안주용으로만 이용되던 오징어를 반찬으로 해보려니
첨부터 막히네요. ^^;
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2 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 김혜경
    '03.5.21 10:17 AM

    찜통에 쪄서 무쳐보시죠. 딱딱하면 먹기 어렵잖아요.

  • 2. 김혜진
    '03.5.21 11:44 AM

    오징어채를 마요네즈에 무쳐 놓으세요.
    양은 그냥 적당히..? ㅋㅋ 엄청 허접한 답변이네.
    하여간 오징어채를 손질하고 자른다음.. 마요네즈를 짜서 잘 무쳐놓은후 한 30분정도? 뒀다가 양념을 하면 딱딱하지 않아요. 고소하고 부드럽고..
    도움이 될지 모르겠지만 맛나게 해 드세요~~

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