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요리물음표

요리하면서 생기는 여러가지 궁금증, 여기서 해결하세요

간장게장, 맛간장......

| 조회수 : 1,069 | 추천수 : 6
작성일 : 2003-04-28 14:31:44
매일 와서 잼난 글만보다가  드뎌 가입했습니다. ^^
입,밥은 나의 식탁위 바이블(?)이 되었답니다.
머찐 혜경님 화이팅 입니다!!!!

근데 궁금한것이 있어서리.....
1. 맛간장 할때:   간장을 끓일때  사과, 레몬등은 건져내고 끓이나요?
                       아님 같이 끓이나요?
2. 간장게장할때:  간장 + 다시마물 끓일때  양파,마늘, 생강등도 함께 끓이나요?
                         아님 건져내고????
                         늘 그게 궁굼하답니다......
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1 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 김혜경
    '03.4.28 4:35 PM

    맛간장 만들 때 다 끓인 다음 불 끄고 사과 레몬 넣고 하룻밤 시원한 곳에 그대로 놔둡니다. 다용도실이나 베란다에 두시면 되요...

    간장 게장은요, 제가 조금있다가 올릴거든요...
    첨엔 그냥 간장 다시마물 부었다가 나중에 끓여요,마늘 생강 함께요..

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