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요리물음표

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해동한 쇠고기 어떡할까요?

| 조회수 : 934 | 추천수 : 4
작성일 : 2003-04-27 13:18:48
선물로 들어온 한우 냉동 세트가 있었는데요, 국거리하구 불고기감이요.
그제 국거리 고기를 한덩어리 꺼내 냉장고에서 해동시켰거든요.
많이 큰 듯 했지만 아주 딱딱하게 냉동된 상태라 어쩔수 없이 큰 덩어리째 해동시켰어요
반토막 정도만 잘라서 국을 끓여도 우리 식구 한참 먹을 텐데 나머지 해동된 고기를 다시 냉동시켜도 될까요?
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1 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 김혜경
    '03.4.27 9:42 PM

    국거리 고기는 요, 거죽만 해동해서(칼이 들어갈 정도로) 적당한 크기로 자른다음 다시 냉동해뒀다가 필요할 때 해동해서 국 끓여드세요. 구이용 고기는 재냉동했다가 해동하면 맛이 없지만 국물 내는 건 크게 지장없어요.

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