파김치 레시피

[김혜경]

파김치 레시피 지금 찾았습니다.
재료: 실파 2단, 멸치액젓 1컵, 마늘 2통 다진 것, 생강 한톨 다진 것, 고춧가루 1컵, 설탕 1큰술, 통깨 1큰술,소금 적당량.
만드는 법
1. 실파는 뿌리를 잘라내고 다듬어 잘 씻은 후 물기를 뺀다.
2. 넓은 그릇에 실파를 펴고 액젓을 뿌려 절인다.
3. 고추가루에 물을 조금 부어 불린 다음 마늘 생강 설탕 통깨 소금을 고루 섞어 양념을 만든다.
4. 절인 실파에 양념을 넣어 고루 버무린다.
5. 버무린 실파는 5가닥 정도씩 모아잡고 한데 감아묶어서 담는다.

솔직히 고백하자면 전 안 담가봤구요, 가지고 있는 요리책에서 옮겨적었습니다.


>파김치 만들어 보려고 하는데요. 맛있게 하는 방법 아시면 좀 나줘주세요. 저희 남편이 먹고 싶어 하고, 저도 먹고 싶은데 어디서 레시피를 구해야 할지.. 부탁드립니다.