돌 잔치 준비 음식연습 1 ( 전종류 추천 부탁합니다.)

[이광자]

4월 19일경에 돌잔치(10명정도)를 집에서 할려구요.
제가 요리솜씨가 없어서 연습을 시작할려구요. 일단 전을 해 볼려구 하는데.....
돌 잔치 하루 전에 부쳐 놓아 당일 데워 먹을 수 있는 것으로 3가지 정도 추천 부탁합니다.
이곳은 일밥을 통해 알게 된 저의 구세주랍니다.
도움 말씀 부탁드려요. 그리고 계속해서 질문드려도 되나요?  그래도 되죠?

[kaketz]

누구나 좋아하고 만들기도 편한 전 한가지 **^^**(3~4인분)

1. 게살전
재료 ; 냉동게살 200g, 실파 4뿌리, 당근 1/2개, 양파 1/2개, 다진 마늘 1큰술, 밀가루 1컵, 달걀 1개, 식용유 3큰술, 우유(또는 물) 1컵, 잣 7~8알, 소금 약간
초간장용 재료 ; 간장 2큰술, 식초 2큰술

만드는 법 ; 냉동 게살은 가늘게 찢어서 물기를 빼주세요 - 실파는 송송 설고 양파와 당근은 잘게 다져 주세요 - 볼에 밀가루와 달걀을 넣고 잘 저어준 후 우유나 물을 조금식 부어 가면서 되직한 상태로 만드세요 - 만든 반죽에 냉동 게살과 야채를 넣고 잘 섞어 주세요 - 소금과 다진 마늘로 밴죽에 간을 해주세요 - 식용유를 두른 팬에 한수저 정도 식 떠 넣어 지져냅니다 - 잣은 다져서 가루로 내어 초간장에 섞어 주세요. 더 고소해집니다 -완성!!

[나혜경]

김혜경 님의 느타리 버섯전요.

데친 느타리 썰어 다진 양파,다진마늘섞고 소금,후추 ,참기름 간하고
밀가루 약간 묻히고
계란 풀어 한숟갈씩 부친다.

대충 이랬던거 같아요.

[나혜경]

다진 파가 빠졌네요.

그리고 버섯 불고기도 간단하고 맛있어요. 요건 쿠킹 노트 참고 하세요.

[김화영]

느타리전 간단하고 맛있어요.
밀가루 앞뒤로 묻히고 달걀물에 넣고 건져올리고 할것 없이
한숟갈씩 떠서 부치니까 빨라요.
게살전도 같은 방법이라 빠르죠. 저는 게살만 하니까 너무 비싸서
주로 냉동 대구살하고 섞어서 만들어요. 저도 kaketz님처럼
양파.당근을 썼고 팽이버섯 같은거 좀 남은거 섞을때도 있고 그랬죠.
그런데 통조림 게살 섞으신다면 간을 약하게 하거나 안해도 돼요.
통조림 자체가 상당히 간간하거든요.

[김혜경]

3가지 하시려면 고기 생선 야채 이렇게 하는 게 좋으니까 동그랑땡도 조금 해보세요.
방법은요, 돼지고기 간 것에 양파간것 감자강판에 간것 마늘다진것 파 다진 것 생강가루 소금 후춧가루 참기름 깨소금 을 넣어서 잘 치댄 다음 동글동글 빚어서 밀가루 묻히고 달걀 묻히고...
감자 강판에 간 것이 포인트입니다!!

[이광자]

넘 고맙습니다. 82cook의 위력과 저력을 느낀답니다.
저도 이렇게 리플을 달아주신 위의 분들처럼 다른 분에게 도움을 줄 수 있는 사람이 될 날이 언젠가는(?) 오겠지요? ^^
3가지 모두 찜했답니다.