딸기 쨈 만들구 시포요..

[김소영]

요새 딸기 싼거 같아서여..
시중에 파는 딸기쨈은 너무 색소만 마니 들어 간거 같구 해서 만들어 볼려구 하는데.. ^^

어떻게 하나여?

자세히 알켜 주심 감사 하겠슴다..
그럼 좋은 하루 되세여..

[김혜경]

그런데 아직 딸기잼할때 아니에요. 아직 비싸던데...노지딸기 값이 쌀 때 좀 새들새들해가는 거 싸게 사다가 하세요. 잼하면 분량이 아주 많이 줄어들어서 많이 해야하거든요...

[1004]

글쎄 시중에서 파는거 색소 들어갔을거라는 생각은 안 해 봤는데...
일단 만드실때요 끓기 시작하면 막 튀어요. 옆에서 저어 주어야 하는데 계속 빨간 물이
퍽퍽 튀니까 조심하시구요 벽에도 많이 튀어 붙을 거예요. 저는 한번 해보고 이 튀는거
때문에 다시는 엄두도 못 내고 있어요. 제가 뭐 잘못했는지 몰라도...

[김화영]

지금 나오는 딸기는 쨈 하기에 너무 `고급'이예요.
5월쯤 가서 딸기 끝물에, 약간 이지러진 것들 싸게싸게 팔적에
사서 하는게 더 좋을듯해요. 한동안 딸기 못먹을테니 잼을
만들어야겠죠.

[김소영]

글쿤요.. 지금은 비싼때군여.. ㅋㅋ
멀 멀라서리.. 전 지금 한근에 1천원짜리두 있구 하길래 싼건지 알았어여..
그럼 5월쯤 가서 할께여.. 답글 감사 함다..

[kaketz]

쨈을 만드는 과일은 끝물로 가면서 물러지고 약간 신맛이 돌 때가 좋습니다. 딸기도 끝물은 약간 신맛이 나잖아요...너무 달면 오히려 쨈을 만들기에 좋지 않다네요^^
아주아주 간단한 재료로 만들 수 있는 딸기잼 소개 해 드립니다. 재료는 딱 3가지....
딸기 4컵, 설탕 1.5컵, 펙틴 15g을 준비하세요..(펙틴은 가루로 된 것인데 젤라틴과 비슷한 기능을 합니다. 이걸 넣으면 오래 끓이지 않아도 됩니다. 식혀주기만 하면 바로 굳어지거든요...제과제빵 재료 파는 곳에서 작은 봉지로 팝니다)

깨끗이 씻은 딸기는 물기를 빼고 꼭지를 따주세요(너무 큰 것은 반으로 갈라야 쉽게 조리할 수 있습니다) - 바닥이 두툼한 냄비를 준비하세요(금속제는 않됩니다. 과일이 산화되요) - 냄비에 딸기와 준비한 분량의 펙틴을 넣고 중불에서 끓여주세요 - 딸기에 즙이 나와 국물이 생기기 시작하면 눌어 붇지 않게 저어 가면서 끓이고 위에 뜨는 거품을 걷어내 주세요 - 10분 정도 끓여주면 딸기가 물러집니다. 이 때 설탕을 넣고 약한 불로 약간 걸쭉해진 느낌이 날 때까지 끓여주세요 - 완성입니다(식으면 더 굳어지므로 너무 뻑뻑한 느낌이 들 때까지 끓여서는 않됩니다) - 뜨거운 물을 부어 소독한 병에 담으면 끝입니다(물론 병에는 물기가 있으면 않되겠지요**^^**)

위에 LaCucina님의 레서피랑은 좀 다르죠....저는 잼을 만들어서 주변에 자주 선물하는 편이거든요...저도 여러가지 방법으로 해 봤는데 이게 제일 편하고 색도 예쁘게 나더라구요...그리구요 펙틴은 한 봉지 정도 사 두면 나중에 철철이 나오는 다른 과일들을 잼으로 만들 때도 계속 사용할 수 있어요
맛있는 쨈 만들어 드세요 **^^**

[김새봄]

쨈 만들때 레몬즘 강추! 입니다.
꼭 넣으세요.넣은거랑 않넣은거랑 빛깔이 확~ 다릅니다.
정말 색이 먹음직스럽게 예뻐져요.

집에서 만든 잼 먹고싶다.우리집은 애들이 워낙 잘 먹어서
잼까지 만들 여력이 없어요.
더구나 이상하게 빵을 않좋아해요.남편도 아이도...

[아쿠아]

http://www.ezbaking.com/bemarket/shop/index.php?pageurl=page_goodsdetail&uid=...
인내심 없는 저같은 사람한테 딱 좋은 건데여,색두 이뻐여..
냉동보관해놓으면 1녇두 먹을수 있어여..^^v