식혜(감주) 랑 숭늉 쉽게 끓이는 법 좀 알려 주세요.

[양명숙]

엿기름으로 감주 함 해먹어 볼려구요.
간단한 방법으로.

숭늉은 전기솥이라 밑에 눋질 않아서
일부러 쌀을 불려 갈아 (식은 밥으로도 가능할런지...)
냄비에 함 만들어 볼려구요.
이걸로 물 대신 먹음 건강에도 좋을 것 같은데
구수한 숭늉 만드는 비법 좀....^^

[김수연]

식혜의 관건은 싱싱한 엿기름에 있어요.
좋은 엿기름 구하실 수 있다면 반은 성공하신거예요.

[김혜경]

누룽지 만드는 건 저도 요기서 다른 회원님 덕에 배웠어요. 못쓰게 된 프라이팬에 찬밥을 펴서(이때 물을 좀 부어서 잘 펴는 것이 포인트)약한불에 오래 놔두면 누룽지 완성. 이 누룽지를 끓여먹으면 되죠. 저도 여기서 배워서 너무 잘 써먹고 있답니다.

감주는 요, 하나로클럽이나 아님 마트에 가서 티백에 담긴 식혜만들기를 사서 뒤 설명서 대로 해보세요. 식혜해본 경험이 없는 분들이라면 실패없이 해낼 수 있답니다. 단 식혜가 국물위에 동동 뜨는 걸 원하신다면 나중에 밥통에 넣고 끓이라는 과정만 달리하면 됩니다.삭힌 밥알을 찬물에 깨끗이 씻어 그냥 물에 담가두고 국물만 더 끓이면 되는 거죠.
일단 이렇게 하시구요, 테크닉이 생기면 엿기름으로 하시는게 실패가 없지 싶은데요...

[양지윤]

티백에 담긴 식혜만들기 했는데...
밥알이 동동 뜨던데요~
설명서대로 그대로 하면... 집에서 엄마가 해 주시던 그 맛이랑 크게 차이가 없던걸요~

제 친구는 살얼음 동동 뜬 식혜를 좋아하는데...
그렇게 해 주니까... 제 친구 제가 만든줄 알던걸요 *^^*