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요리물음표

요리하면서 생기는 여러가지 궁금증, 여기서 해결하세요

마른 표고여...

| 조회수 : 1,223 | 추천수 : 18
작성일 : 2003-01-10 12:15:51
행님 말씀대로 마른 표고를 사서 불렸는데 물이 자꾸 까마지네여...
처음 우린물은 며칠육수낼때 넣어서 썼는데여 계속 나오네여...
원래 그러는건가여?
걍 이대로 두어도 괜찮을까여?
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2 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 김혜경
    '03.1.10 3:13 PM

    까만 물을 자꾸 나와요, 단 버섯이 말랑말랑 해졌으면 쓰셔야죠.
    너무 오래 물에 담근 채로 냉장고 안에 넣어두면 상해요.

  • 2. 빈수레
    '03.1.10 4:21 PM

    아주 약간 미지근한 물에 담가서 30분 정도면 대충 말랑해지니까,
    기둥 붙은 부분만 손질할 수 있게 되면 건져서 손질 & 사용하세요.
    한번만 "우리는"이 아니라 불리는 겁니다. ^^

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