버터는 실온에 얼마나 두어야 부드러워지나요?

[나혜경]

마늘 빵을 만들때 식빵에 마늘버터 발라 오븐에 구으면 맛있는 마늘 빵이 되잖아요?
근데 마늘 버터가 딱딱해서 바르기가 영 그러네요.
실온에 몇시간이 지나야 부드러워 지는지 아시는분 계셔요?
버터를 계속 실온에 방치할수도 없고요....

[김혜경]

그건 버터의 크기와 실내온도에 따라 차이가 많이 나지 않나요?

[빈수레]

일반 버터를 사용하지 마시고, 차라리 스프레드버터를 사용하시는 것이 어떨런지요?
예를 들자면, "아이캔트빌리브이츠낫버터~!"라던가, "엘르에비으(elle et ville)" <-맞나??
이런 류를 사용하세요.

아이캔트빌리브~는 미제인 걸로 알고있고, 여기저기서 많이 팔고(까르푸,코스트코,이마트, 수입상품점 등등)...엘르~는 프랑스 것으로 확실하게는 까르푸와 강남신세계에서 봤네요.

[김수연]

먹으실 만큼 잘라낸후, 칼이나 포크로 잘게 난도질해서 팍팍 저어주면..
많이 많이 못살게 굴면 그것들이 좀 부드럽게 나오더라구요.

[조승연]

전 버터 녹이기 싫어서 미국산 마가린을 써요.
노란 큰통에 담긴 거 남대문시장에 가면 많거든요.
걘 냉장고에 넣어두어도 말랑말랑(?)해서 그걸 써요.

버터를 쓸 경우엔 미리 잘라서 실온에 두거나(시간이 여유있을 때)
잘라서 스푼으로 으깨서- 효과는 포크거 좋긴 해요- 사용해요.(급할 때)
좀 웃기긴 하지만 버터를 잘라서 빨리 말랑하게하려면...
제가 쓰는 방법은 그릇에 담아 냉장고 아래 바람나오는 곳 앞에 둬요.
따뜻한 바람땜에 실온 보다는 좀 빨리 말랑해져요.
빵 만들 때 실온에서 녹이면 오래 걸려서 쓰던 버릇 때문에...^^