올리브유에 대해서 질문이요^^

[9ssengirl]

올리브유에요...

엑스트라 버진 올리브유와 클래식올리브유...이렇게 두가지의 차이가 뭐죠?

저희집엔 엑스트라버진이 있는데요...걍 생각없이 쓰다가

갑자기 종류가 다른 올리브유를 보고 조금 놀라서요^^

참...낼은 쥔장님이 갈쳐주신 대루 포도씨오일을 사러가려구요...조언 감사해요

[이현숙]

제가 알기론 올리브유에는 엑스트라버진과 퓨어가 있습니다.
엑스트라 버진은 올리브를 맨처음 압착하여 추출해낸 기름이구요, 물론 그렇기 때문에 질좋은 올리브유입니다. 퓨어는 남은 올리브를 한번 더 압착하여 짜낸 말하자면 재탕(?)한거죠.
뭐 별 차이는 없습니다. 다만 올리브유의 질이 엑스트라버진이 조금더 좋다보니 가격면에서 차이가 나죠. 아마 퓨어의 2배 조금 못되는 가격이 엑스트라버진일 겁니다.
이거 제가 제대로 적은건지 모르겠네요. 저두 책에서 읽은거라서....
o^^o ))))))))) 이만 총총~

[김혜경]

현숙님 말씀이 맞습니다. 엑스트라 버진은 아무래도 퓨어에 비해서 향이 더 뛰어나죠.

[빅젬]

간단하게 구분하면???

엑스트라 버진은... 셀러드 용 혹은 아침 공복에 한티스푼 먹을때(아침방송에서 그러데요)
또는 마사지용... (미를 추구하기 위하여..)

퓨어는 볶음, 부침용(식용유 대용)