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요리물음표

요리하면서 생기는 여러가지 궁금증, 여기서 해결하세요

그렇습니다

| 조회수 : 2,125 | 추천수 : 37
작성일 : 2002-11-18 21:07:13
오징어니 낙지 쭈꾸미니 하는 연체동물들(맞나요?) 이거 너무 오래 볶으면 질겨져요.
그리고 몸에 칼집을 내면 질겨지는 걸 좀 방지할 수 있는데 이게 좀 고난도라서...


>안녕하세여..
>결혼 8일차 된 진짜 새내기 주부입니다.
>담 아니구.. 어제 저녁에 오징어 볶음을 했거든여..
>양파넣구 빨갛게 고추장 넣어서 하는거여..
>근데 왠만큼 간은 맞은거 같은데.. 오징어가 넘 딱딱해져서리..
>울 신랑 왈 " 오래된 오징어냐?"...ㅠㅠ
>그게 시장에서 막 사가지구 온 말랑말랑한 오징어였거든여..언것두 아닌데..
>제가 조리과정에서 뭔가 실수를 한 거 같은데 도통 모르겠네여..
>왜 오징어가 딱딱해진거져?
>너무 허접한 질문이지만 담에 요런 실수 다신 하구 싶지 않아서여..
>답변 부탁드립니다.
김혜경 (kimyswife)

안녕하세요?82cook의 운영자 김혜경 입니다

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