아는분이 고추장을 주셨는데요..

[딸기엄마]

이번에 만들었다고 맛이나 보라고 조금 주셨어요.

이걸 어떻게 보관해야 하는지요?

플라스틱병에 담아주셨는데,유리병에 덜어놓아도 되나요?

아니면 건드리지말고 놔둬야하나요?

그리고 보관은 냉장고에 해야하는지,

아니면 베란다에 내놓아야 하는지요?

뚜껑도 열어놓아야 하나요?

 

 그리고 한가지 더 여쭤볼께요.

항아리에 3년된매실액이 있어요.

많이 먹고 조금 남아서 항아리를 비우려고해요.

유리병에 보관해도 오래두고 먹을수 있나요?

[김영림]

집에선 만든건 방부제가 안들어있으니.. 전 여름내내 냉장고에 넣어서 보관했었구요..
친정엄마는.. 꿀병에 넣어주셔서 전 그냥 거기 놓고 먹는데요..
플라스틱보단 뭐 유리그릇에 보관하심 더 깔끔하겠지요. 곰팡이같은거 안피게만 보관하심.. 요새는 날씨가 선선하니.. 밖에 보관해도 될꺼예요.

[복주아]

고추장은 주신그릇 그대로 냉장보관해서 드시는게 제일 좋을듯 하구요
냉장고에 뒀다가 실온에 뒀다가..이그릇 저그릇 옯겨 담으면 맛이 변할수도 있어서요
그리고 매실액은 유리병에 담아 실온에 두고 드셔도 괜찮을꺼 같아요
저도 항아리에 담겨 있는거 꿀병(유리병)에 담아 뒷베란다에 두고 먹고 있어요