매실장아찌(즙)만드는법 알려주세요.

[둘째맘]

모르고 키친토크에 올려서 이리로 옮겼어요. 죄송해요.

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매실이 몸에 좋다고해서 한번 해보려구요.

근데 검색하다보니 매실도 청매실, 황매실 두가지더라구요.

크기도 여러가지구요.

담아서 장아찌로 건져먹고, 즙은 물타서 먹으려고 하는데요.

어떤 매실로 해야될까요?

크기는 클수록 비싸던데 중간으로해도 장아찌로 담을 수 있을까요? 너무 작을런지...

그리고 매실파는데서 유기농 설탕을 팔던데 그냥 일반설탕으로 하면 별롤까요?

이왕 하는거 유기농으로 해야되는지요? 좀 비싸서요.

또... 옹기로 해야좋다고 하는데 어디다 주로 하세요?

옹기,매실,유기농설탕 한꺼번에 다 사려니 좀 부담이 되긴하네요.

씨를 빼고 해야될까요?십년전에 자잘한거 동네에 팔러왔길래 샀다가 씨빼느라 고생하고

잘못담았는지 그냥 버렸던 경험이 있어요. 에구......

가르쳐주세요. 지금 예약판매 하던데 좋은데 있음 소개도 시켜주시구요.

[언제나 밝음]

생수통도 좋아요~매실보다 1KG정도 설탕을 더넣어주시고요~
뒹글리면 제대로 섞여서 참좋아요~
저는 해마다 생수통에다 담는답니다!