황석어젓 꼭끓여서김치해야하나요?

[두방울찐니]

황석어젓을 2년전에 담았는데 젓갈로는
못 먹겠고 김치할때나 넣어야 할거 같은데
곰삭아서 나름대로 잘한거 같긴한데
그냥 김치할때 넣으면 않될까요?
그냥 해도 될거 같은 제생각 틀린건지
아시는분 좀 알려주세요?

[프린]

비릿한걸 좋아하시면 전라도쪽 김치? 성향이시면 넣어도 맛나다 생각하실꺼구요..
저희는 생젓으로 담은건 잘안먹더라구요 젓갈냄새 난다고..저흰 다 서울이라 김치도 서울식..
그리고 젓갈은 한가지 넣는거보다 여러가지 넣어야 더 맛있다고 했어요
보통 김치 담그실때 넣던거랑 섞어담으심 될듯해요..

[두방울찐니]

프린님 감사함니다
버려야 하나 걱정이었는데
깍두기 담글떄 넣어봐야 겠네요
사실은 갈치 속젓도 담가 놓은게 있는데
이건 또 어찌 해야 하는지 .....
이젠 절대 절대 않해야겠어요

[숨은꽃]

집에서 담근것은 진짜 맛있는 것인데
면보깔고 잘 걸러서 김치담글때 쓰세요
갈치속젓도 얼마나 좋을데요
양이 많지않으면 이것 저것 섞어서 써도 맛있어요

[눈빛]

끓여서 체에받쳐서 맑은 젖갈로해야 김치가 비리지않고 구수하면서 깔끔하답니다^^

[아따맘마]

액젓있으시면 액젓과 함께 끓여서 받쳐서 두고두고 김치할 때마다 써보세요.
저희 친정엄마께서 그리 하시는데 누구나 다 김치 맛깔나다고 하십니다.
겉절이도 얼마나 맛난지....츄릅~~