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요리물음표

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잣이 너무 많아요...잣강정은 어떻게 만들면 되는지요?

| 조회수 : 2,539 | 추천수 : 70
작성일 : 2010-12-28 15:48:11
잣강정 만드는 법 좀 알려주세요~
은혜사랑 (kjmonica)

1 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 초코봉봉
    '10.12.28 7:25 PM

    1. 실리콘매트나 테프론시트에 참기름을 발라놓는다.

    2. 설탕2: 물엿이나 조청 6: 유자청 약간 없으면 생략 +
    생강즙이나 가루 또는 엑기스 + 참기름 약간+ 물 약간
    냄비에 넣고 바글 바글 끓어 오르면 불을 끄고(설탕양은 조절하세요)

    3. 고깔 뗀 잣을 냄비에 넣고 골고루 묻힌 후

    4. 준비해 둔 매트에 잣을 쏟아붓는다.

    5. 약간 식힌 후 칼로 썰어 준다.
    (재빠르신 분은 매트에 붓지않고 참기름 바른 손으로 냄비의 잣을
    둥글게 하나씩 만들어도 됩니다.- 이때는 물엿의 농도를 약간 묽게

    잣에 견과류를 섞어서 만들면 더 맛이 좋구요^^
    해보면 견과류 강정만큼 빠르고 쉽고 귀해보이는 것도 없네요.

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