해남절임배추가 무슨 난리인지
완전 밭으로 살아갈듯 거의 절여지지 않은 상태로 왔길래
양념간을 나름 세게 한다고 했는데도
줄기부분이 물러지네요.
구제 방법좀 알려주세요
요리물음표
요리하면서 생기는 여러가지 궁금증, 여기서 해결하세요
김장김치 줄기 부분이 물러져요
emile |
조회수 : 2,446 |
추천수 : 71
작성일 : 2010-12-18 17:34:30
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1 개의 댓글이 있습니다.
1. 자연의머슴
'10.12.20 9:50 AM배추는 비료를 많이주고 물도 많이주고 키우면 배추통이 커지는 대신 배추살이 물러저서 물배추가 됩니다.
저희는 200평 정도만 유기농으로 하는데 지난해김치를 지금 먹는데도 십히는 식감이 아삭아삭 십히지요.
배추는 다소 작은 것이 좋답니다.
저희는 유기농인증(16-15-1-3) 받고 생산하는데요.
값이 비싸요. 10kg에 4만원이거든요. ^^
<농관원>홈페이지에 인증농가를 인증번호 넣고 검색하면 나와요.
영덕이구요.
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