토요일 저녁에 가족들과 먹을 낙지를
무식하게 스리 오늘 고속버스로 받았어요
토요일까지 죽이지 않고 살려둘수 있는 방법이 있을까요???
지금 스티로폼 박스에 얼음 채우고 비닐 봉투안에 낙지랑 물이 들어있는 상태예요...
조언 부탁드립니다...
비싸게 주고산 낙진데... 죽으믄 아니되는데...
도와주세요
요리물음표
요리하면서 생기는 여러가지 궁금증, 여기서 해결하세요
산낙지 보관방법 알려주세요
민짱이엄마 |
조회수 : 19,919 |
추천수 : 54
작성일 : 2009-10-15 20:34:43
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1 개의 댓글이 있습니다.
1. 썬
'09.10.17 11:14 PM벌써 처리하셨을까 모르겠네요
비닐봉지를 빵빵히 부풀려 물을 바닥 1/4 ~1/3정도명 이틀 정도는 김냉에 둬도 괜찮았어요
근데 담날이나 그 이후는 확실히 탱탱한 느낌이 첫날보다는 덜하죠
이틀 이상 두고먹을거라면 차라리 냉동시키라 하셔서..
좀 힘들긴 하지만
최고로 싱싱할 때낙지를 비닐팩에 납작하게 겹치지 않게 넣고
냉동실에 두었다가
찬물에 담가두니 첫날과 별 차이 없었어요
오히려 냉장보관한 것보다 더 괜찮았으니까요
아 얼렸다 해동한 거나 살아있는 거나 맨 마지막에 살짝 익혀 먹었습니당
맛있게 드세요
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