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요리물음표

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간장게장 맛있게 담그는법 알려 주셔요..

| 조회수 : 5,501 | 추천수 : 26
작성일 : 2009-10-13 22:11:18
간장게장을 무지 좋아하는데..사서 먹으려니 너무 비싸서요..
한번 담가 먹고 싶은데 비싼 게 사다가 실패할까봐 두렵네요..
맛있게 담그는 법 알려 주시면 정말 감사하겠습니다..
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1 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 푸르름
    '09.12.25 3:15 AM

    먼저 살아있는 게를 씻어서 배가 위로 가게 통에 담습니다.
    몽고간장 송표와 소주를 간에 맛게 적당히 배합하여 붓습니다. 단 너무 싱겁지않게..
    소주맛이 좀 나도 괜찮아요. 그리고 김치냉장고 보관~~
    다음날 간장을 따라내서, 고추씨 조금넣고 팔팔 끓인 후, 식혀서 부어줍니다. 3일째 되는 날부터 드시면, 깔끔한 게장을 맛볼 수 있답니다.
    여러가지 방법으로 담아봤지만, 전 이 방법이 젤로 간편하고 깔끔한 맛이 나더라구요^^

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