갈치젓은 어떻게 만드나요?

[꼬꼬맹이]

갈치가 싱싱하다길래
주책같이 한 상자를 주문 했어요.
두 식군데...ㅠㅠ

그래도 많이 소모 시키는 방법은 젓갈 담그는 것 같은데 검색해도 잘 안나와요...

멸치젓은 소금이랑 멸치랑 1:3 으로 나오던데, 갈치젓도 그렇게 하면 될까요?

그리고 갈치 속젓은 맛나서 가끔 사먹는데, 이건 또 어찌 담나요?

도와 주세요~~~~~~~~

[쏘가리]

http://blog.daum.net/desangfish

여기서 생선이야기에 갈치젓갈에대해
질문 올려보세요 답 잇을겁니다

[꼬꼬맹이]

헉... 쏘가리님도 모르시나보네...
방금 가서 질문 올려놓고 왔어요.
쏘가리님 고맙습니다...~~

[복자]

갈치속젓은 풀치(가는갈치) 내장만 잘라 소금(1대4)과 버무려 밀봉... 6개월후 개봉해 보세요
맛있게 삭았을 거예요
남은 풀치는 말려서 반찬으로 조리거나 튀겨먹습니다...