된장국이 느끼하다??

[신당동아짐]

안녕하세요~
평소 82에서 많은 도움 받고 있는데요~~

남편이 어느날....제가 끓인 된장국이 느끼하다는 평을 해서 고민이 생겼습니당~~
(까탈스러운편 절대 아니구요~~ 뭐든 잘 먹어주는데..ㅠㅠ)

그 된장국은 배추된장국이었고...
된장은 시댁에서 주신 된장이었고..
다진마늘과 대파도 넣었는데....
단순히 청양고추만 넣으면 해결될 문제일까요?

살림 고수들의 조언 듣고 싶습니다~~
미리 감사드립니다^^

[달인이되고파]

제 경우는 " 맞습니다" , 약간의 고춧가루와 청양고추 3조각이 해결해줍니다

[remy]

배추는 익으면 단맛이 나옵니다..
그래서 그럴거예요..
된장을 싱겁게 풀고 약간 짭쪼름하게 끓이시면 됩니다..

[신당동아짐]

역시 그렇군요 ㅎㅎ 요리는 참 어려운 것 같아요 ㅎㅎ 답변 감사드립니다^^

[새옹지마]

신당동아짐 요리는 힘은 들지만 아주 쉽지요
겸손의 말씀으로 알고 있습니다
된장에는 기본이 중요합니다
기본에서 추가 되는 재료는 전통된장 맛을 잃게 합니다
다시마, 멸치 물에 된장 이왕이면 조물락 풀고 청량이나 풋고추 무 파 요럴게만
들어가면 됩니다
오래 끓이지 말고 바로 내리세요
다시물이 먼저 끓였으니까
앙 된장비빔밥 먹고파 여기는 출장중 폴란드