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돼지족 맵게할때 양념좀 알려주세요~

| 조회수 : 1,142 | 추천수 : 13
작성일 : 2009-03-29 19:33:00

얼마전 집앞에서 돼지족 양념해서 맵게 하는걸 먹었는데 간장양념보다 맛있더라구요~
맵게 할때는 어떻게 해야 맛있을까요?
양념좀 알려주세요~~~
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2 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 인천새댁
    '09.3.30 12:03 PM

    제가 해먹는 방법입니다..
    우선 1차로는 돼지족을냄새 안나게 잘 삶으셔야하구요...

    양파 한개나 한개 반정도 갈으시고 고추장 한스푼(너무 많이 넣으시면 텁텁해요)하고 고춧가루(일반.청량고춧가루)쓰세요..청량고춧가루 없으시면 청량고추를 양파랑 같이 갈아서 쓰세요..
    전 청량고춧가루 없이 고추만 쓸경우에는 5-6개씩 넣어요...

    거기에 후춧가루.청주나 맛술 두어스푼 넣으시고 물엿을 2/3 스푼 정도 넣으세요...
    간은 맞추어야하니 간장 한스푼정도(돼지족 양에 따라 다름)넣으시고선 삶은 돼지족을 넣고 섞어주시고 실온에서 두어시간 정도 두세요..(양념 배이게)

    그리고 나서 후라이팬에 볶아서 드시면 돼요..혹시 싱거우시면 볶는 도중에 간장 더 넣으셔도 되구요 볶는 중에 고춧가루나 청량고추 조금 더 넣으셔도 괜찮아요

  • 2. 한줌
    '09.3.30 5:16 PM

    감사합니다~~맛있을거 같아요~^^

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