참깨 씻는것 좀 알려 주세요....
빈이맘 |
조회수 : 1,629 |
추천수 :
8
작성일 : 2009-01-05 12:45:10
223110
엄마가 공수해줘서 편하게 먹었는데..똑 떨어졌네요..
깨소금을 만들라고 마트에서 국산 참깨를 사왔는데 어떻게 씻어야 할지... 모르겠어요...
씻어서 물기빼서 볶아 빻으면 되지요?
어떻게 얼만큼 씻어야할지 처음이라 감이 안와요~~ 알려주시면 감사하겠습니다~~
2 개의 댓글이 있습니다.
-
통에 담고 물을넘치지않게받아서 (넘치면 깨가 다 떠서 흘러나감)
손으로 비벼가며 문질러준뒤 채반 ?아님 소쿠리
암튼 깨가 새지않을 도구에 물을 흘려가며 받으세요
봐서 밑에 돌이라든지 모래 불순물이 많으면 반복해서
씻고 가라앉는 불순물들 없고 깨끗하면
그다음은 채반에 담은채 맑은물 흐르도록 물끼얹어
비스듬히 두면
물이 죽 ~~
빠지지요
그다음 두터운팬에 볶으세요
너무센불로 하면 태우기쉽상인게 깨니까
깨의 물기 걷히도록만 센불
그다음은 중불
깨가 튀기 시작하면서 노릇해지거든
두손가락으로 집어 문질러서 부서지면
다 볶인거니까
그땐 깨를 얼른 다른 그릇으로 옮겨주든지
아니면 찬물에 팬 바깥밑바닥이 잠기게해서 팬을 얼른 식혀 줍니다
깨는 팬에 남은 잔열만으로도 타는거니까요
-
'09.1.5 8:21 PM
위에님 설명으로 충분하겠네요..
근데 요즘 마트에서 파는 참깨는 씻어서 볶아 놓은거 아닌가요??
씻어 놓은 깨만 파는것 같던뎅 ^^;;;
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