르쿠르제에 밥 하는방법과 1-2인용 밥솥 추천부탁드려요

[soojung]

어제 하루종일 검색해봐도 답이 안나오긴 했는데요 ^^

개인적으로는 르쿠르제에 필이 꽂혔어요

16이나 18센티에 밥만 지을생각인데 그냥 냄비라고 쓰여진거 사면 되는거죠?

냄비밥을 해본적이 없어서 성공할수 있을지 궁금합니다

노하우 있으시면 알려주세요

그리구 르쿠르제 말고 밥솥 추천해주실거 있으시면 추천 해주시구요

날이 쌀쌀하네요 감기조심하세요

[산산]

냄비에 쌀과 물을 동량으로 넣고 먼저 중불에 올리세요. 중불도 충분하더군요.
뚜껑은 닫지 마시고 끓을 때 까지 2~3번 정도 수저로 냄비의 바닥 부분을 긁는 다는
생각으로 저어 주세요. 그럼 바닥에 붙어 있는 쌀이 떨어지면서 아래 위가 섞이게 되요.
그러면 물이 끓고 점점 줄어 쌀의 높이과 같게 자박하게 될거에요.

이 때 물이 거의 줄어 들고 자박해서 끓는 거품만 자박하게 보이면 불을 제일 작게 줄이고
뚜껑을 닫으세요. 이제 부터 뜸을 들이시는겁니다.
전 2인분정도는 18분 정도면 충분하구요, 3~4인분정도는 20분정도면 되더라구요.
이건 뜸들이는 시간을 말해요. 그리고 쌀의 상태에 따라 시간이 달라지는 건 아시죠.
햅쌀이냐,묵은쌀이냐,불렸냐,등등...전 햅쌀로 안 불리고 그냥해요.
바닥의 누룽지가 덜 생기게 하시는 건 점점 능숙해져서 노하우가 생기면 알게 되실거구요.

전 스타우브로 밥을 하는데 뚜껑이 많이 무겁게 되어 있어 밥하는데 좋은 것 같아요.
무쇠라서 많이 무거우니 2인용이라면 16센티도 좋아요. 거기에 밥해 보니 3인분까지
할 수 있더라구요. 르쿠르제 18센치나 20센치는 사용하기 너무 좋은 사이즈더라구요.
손님 왔을 때 밥하면 넉넉하구..찌개나, 국, 조림등 모두 하기 좋은 사이즈로 상에 바로 올려
놓고 먹기도 좋아요. 예쁘니까

[산산]

쌀1컵이면 물도 1컵. 1:1

[미조]

전 아미쿡 16편수에 밥해먹는데..아주 잘되더라구요. ^^
눌러붙지도 않고 아주 만족해요.