아주 창피하지만...가지 찌는 법 좀 자세히 ...

[JuJu]

희망수첩에 혜경샘님께서 가지는 삶는게 아니라 찌는거라고 가르쳐 주셨는데요
(제가 이런것도 모르고 82쿡 회원이네요.ㅠㅠ)
어느 정도 쪄야 하는 건가요?
한번 김 올라오면 불을 꺼도 되는지요?
전 왜이리 남들 다 아는 기본적인게 어렵죠?

[시울]

저에게도 인터넷이 선생님이에요^^ 저도 초보라..ㅎㅎ
전 김오른 찜통에 가지 넣고 10분 좀 못되게 찜니다.
푹 익은게 좋아서요.
시간은 타이머로 맞춰요 안그럼 맨날 까묵거든요

[똥줄의 숲]

밥할때.. 국그릇에 자른 가지 넣고.. 밥을 같이 했거든요.
씻은쌀에 물 맞추고..그안에 국그릇을 넣어둔다고 생각하면 되요

나중에..밥 다되서 보면 가지가 알맞게 익어있어.. 가지랑 그릇안에 물이랑 넣고
양념장에 조물조물 무쳐 먹었는데.. 요새 나오는 전기압력밥솥으로도 가능할지 모르겠네요
제가 자취하면서 쓰는건..일반 전기밥솥 이었거든요.

혹시..전기밥솥 쓰시면..밥할때 그리해보세요. 호박이나 가지..꽤 맛있게 쪄져요

[오렌지피코]

저도 푹익은게 좋아서 오래 찌는 편입니다. 윗님들처럼..

그냥 찌지 말구요, 길이로 삼등분하신다음, 가로로 열십자 칼집을 깊숙하게 넣어서(완전히 4등분으로 자를필요는 없어요) 찌면 빨리 쪄지기도 하고 쪽쪽 찢어서 무칠떄도 편해요.

저는 주로 찜통으로 찌지만, 전자렌지 사용가능한 그릇에 담아 뚜껑 덮어 5분 돌리면 알맞게 쪄집니다.

[탱여사]

가지를 반으로 자른 다음 찜통에서 7분에서 8분사이에 찜니다.

너무 무르지도 않고 잘 쪄지네요.

참고로 가지는 보랏빛이 도는 부분이 밑으로 가게 해야

깨끗하게 쪄집니다.

[JuJu]

에고...이렇게 자세히 가르쳐 주시니 너무 감사합니다^*^
오늘 다시 한번 도전해 봐야겠어요....

[석봉이네]

가지 적당히 잘라 물기 탈탈 털은뒤 밀가루 조금 묻혀서
밥위에 찌면 좋아요
양념장 만드실때 조선간장도 넣으시구요
꽈리고추도 가지와 똑같은 방법으로 찌면 맛있어요

[동글토실이]

너무 오래 찌면 물러져서 양념과 버무릴 때 흐물흐물 죽처럼 되버리더군요. 가지 크기에 따라 다른 거 같지만 감자나 고구마처럼 젓가락으로 찔러서 잘 들어갈 때까지 찌면 되더군요.