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양파효소 거르는 시기

| 조회수 : 6,692 | 추천수 : 86
작성일 : 2008-06-09 13:33:59
양파효소를 5월에 담갔는데 3개월을 두었다가 거르라고 했는데 그건 봄 기준 아닌가요?
지금처럼 날씨가 이렇게 여름 같은 때에는 어제 걸러야 할까요?
맛을 보고 알수 있을까요? 시기를?
더 두었다가 시어지면 못먹을꺼 같아서요. 답변 기다립니다.
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2 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 발아현미
    '08.6.9 2:28 PM

    설탕비율만 정확하게 하시면 시어지고 그러는일은 없습니다
    저는 작년에 6월에 담가서 꼭 100일만에 걸렀는데 너무 잘되었어요
    설탕이 밑에 가라앉으면 물기없는 주걱같은걸로 한번씩 골고루 섞어주세요

  • 2. 라벤다
    '08.6.9 7:52 PM

    작년에 6월에 담갔다가 가을에 건졌더니
    맛있게 잘 됐더라구요..
    반드시 그늘에 두면 괜찮을겁니다...

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