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요리물음표

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양파,마늘 장아찌 냉장고에 보관안해도 되나요?

| 조회수 : 5,124 | 추천수 : 57
작성일 : 2008-05-19 10:23:48
요즘 양파랑 마늘이 많이 나오는거 같아
장아찌/절임을 만들려구요
굳이 냉장고에 안넣고 부억베란다 그늘진곳에 놓으면 되나요?
그리고 매실도 담그고 싶은데 항아리가 없어서요
그냥 작은 유리병 여러개에 넣어두어도 되죠?

그린 (ellensh)

2 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 똥줄의 숲
    '08.5.19 12:30 PM

    작은 유리병에 여러개 담아도 되고요, 냉장보관 하면 좋다지만(더 아삭하데요)
    전 그늘진곳에 보관해도 괜찮았어요. 대신.. 간장국물을 서너번 이상 끓여줬어요^^

  • 2. 초코봉봉
    '08.5.20 3:57 PM

    국물을 조리듯 끓였더니 일년된 마늘 장아찌 무탈하네요...
    작년에도 이렇게 실온 보관으로 다음해 추석때까지 잘 먹었습니다...

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