요리물음표
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도라지를 캣어요.
lemon4jc |
조회수 : 1,346 |
추천수 : 77
작성일 : 2008-05-01 08:40:06
몇년 길른 도라지를 처음 캣는데 어떻게 먹지요? 많이 쓰네요.
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4 개의 댓글이 있습니다.
1. 다인
'08.5.1 9:36 AM껍질을 벗겨 소금물에 담가 두었다 기름에 볶아 먹거나 초고추장에 무쳐서 드세요.
껍질을 벗긴 후 잘 말려 고추장에 묻어 놓았다 약 1개월 정도 지나면 먹기좋을 만큼 발효되므로 그 때부터 먹으면 아주 맛이 좋답니다.2. 민들레
'08.5.2 9:23 PM껍질 잘 벗겨서 식초와 사이다에 하루 재워 놨다가 건져서 빨갛게 무쳐주세요.
그럼 쓴맛도 없고 새콤달콤하니 맛있어요.
음식점에서는 위에다 조미료를 섞어서 재워둔다는군요..
식초와 사이다만 넣고 재워도 맛있어요..3. 키위
'08.5.8 10:25 AM도라지 효소 담궈두었다가 기침할때나 수시로 드세요... 도라지 쓴맛이 약이라잖아요..
4. 키위
'08.5.8 10:26 AM도라지를 매실청 담듯이 만들어두세요,,, 그런것 돈주고 사려했더니 꽤 비쌉니다..
제게 도라지가 여유있게 주워진다면 ..효소담궜다가 먹고 싶네요
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