집에서 짜장면 만들어 먹을때의 면은?

[내파란하로]

가끔 짜장면을 해 먹는데요.
소스는 그럴듯 하게 나와요.

근데 문제는 면입니다.
칼국수 면은 퍼져서 맛없구, 소면은 영 심심하게 맛이 안나구, 심지어 스파게티 면으로도 해봤는데 이상하더이다.
중국집에서는 쫄깃하고 젓가락으로 들면 쭈욱하고 늘어났다가 고무줄마냥 팅하고 끊어지잖아요.
시중에 파는 면중에 그런 면 없나요?
아니면 특별히 그렇게 삶는 법이라도.... 아시면 알려주세요.

[김미수]

전 며칠전에 생 칼국수면(풀**)을 사다 알맞게 삶은 다음 찬 물로 살짝 헹군다음 자장 소스 뿌려 먹으니 쫄깃하고 맛있던데요

[아줌마]

옥션에서 생면이랑 소스랑 팔던데요

[오렌지피코]

저도 풀무원 생칼국수로 해요. 조금은 아쉽긴 한데 그래도 파는 면중엔 게중 낫던데요.

[morihwa]

중국집에서는 생면 삶을 때 소다를 약간 넣어 금방 삶는다고 합니다.
그러니 면이 퍼질 새가 없는거에요.
그 소리 듣고 집에서 조금 넣고 삶아 봤는데 면이 뚝뚝 끊어지는게 아마도 소다를 많이 넣었나 봐요.
다시 해 보려다 그냥 먹기로 했어요.

[얼~쑤우]

저도 생칼국수 면이 제일 좋다는..
짜장면 용으로 면이 나오기도 하는데, 별로;; 우동면은 더 별로;;
생칼국수 면이 제일 나았어요 ^^

[히야신스]

저도 풀* 생칼국수면에 한표!