이틀전부터 매실청이 조금 거품이 살짝 있더라구요. 아주살짝 위에 그래서 이상하다 했더니 오늘은 좀더 늘었어
요. 그래서 냉장고에 넣으려고 그릇에 따르는데 갑자기 거품으로 변하더니 다 넘어 버리네요..뭐가 잘못된거죠...
매실을 건지고 잘 보관했는데...T.T 슬퍼요
요리물음표
요리하면서 생기는 여러가지 궁금증, 여기서 해결하세요
매실청이 이상해요.,,,도와주세요
토마토 |
조회수 : 1,565 |
추천수 : 9
작성일 : 2007-08-26 09:16:15
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4 개의 댓글이 있습니다.
1. 도미나
'07.8.26 9:49 AM슬퍼하지 마세요. 지금도 발효가 진행중이라 그래요
실온에서 보관해도 되는데 , 계속 거품이 난다면 냉장보관하세요.2. 토마토
'07.8.26 10:03 AM근데 맛을보니 약간 시큼한것 같아요...그래도 괜찮은가요..그냥 나두다간 식초가 되는건 아닌지...지금까정 아주 성공적이라 별 걱정도 안했는데...지금도 발효가 된다면 뭔가 이상한것이 아닌지요^^
3. 도미나
'07.8.26 3:16 PM정상이에요. 너무 시다면 항아리에 설탕을 조금 더 넣어서 섞어주세요.
항아리를 꽉 채우지말고 여유있게 공간을 두세요.4. 글라디
'07.8.29 10:02 PM설탕이 녹으라고 저어줘야 됍니다. 일주일 간격으로 신맛이난다면 도미나님 말씀대로 설탕추가하세요~
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