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요리물음표

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장어곰국 비린내 안나게 끓이는 법

| 조회수 : 8,754 | 추천수 : 20
작성일 : 2007-08-24 09:05:40
장어곰국을 끓이려 합니다.
장어를 참기름에 볶아 통마늘, 생강을 넣고 끓여도 비위가 약한 남편이 잘 안 먹으려 하네요.
오늘은 통마능,생강에다 인삼을 넣으려 하는데 음식 궁합이 맞는지 여쭙니다.....
살림고수님들,,,갈캬주세요........
2 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 청웅사랑
    '07.8.24 4:07 PM

    장어 손질에 문제가 있을듯네요..
    그리고 참기름을 너무 많이 넣지 마시고요
    장어를 끊일때 소주 한컵정도 넣고 끊여보세요
    좀 괜찮아질것 같네요

  • 2. 천하
    '07.8.25 11:06 PM

    방아잎를 약간 넣으면 비린냄새를 최대한 줄일수 있습니다.
    그리고 노화방지나 피부재생에 최고죠.

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