박 요리

[빈]

아시는분 부탁드립니다
친구가 고지박을 3통 보내왔네요
어떻게 요리를 해야하는지 난감합니다
친군 시집에 일이있어가버려서 물어보지도 못해요
바가지하는 박 국도끓이고 송이버섯에 넣어먹는건 알고있지만
요즘 송이도 없고....

[라벤다]

박 속을 두쪽을 내서 삶아서
알맞게 잘라 물기를 쪽 빼줍니다.
된장 고추장(조금)풋고추 파 마늘 매실액 식초등을 넣어 버무리면
아주 맛있는 박 초나물이 되지요...
너무 맛납니다.
이가 부실한 어르신들.아이들도 다 좋아해요.

[빈]

라벤다님 고맙습니다
당장 시도해보려구요
좋은하루되세요

[금모래빛]

여름이면 너무 좋아하는 (가족중 저만 좋아하지만)박나물을 사흘들이 해먹어요.
초생달모양으로 박을 길게 가르고 다시 나박썰기해서
굵게 다진 홍합을 참기름에 볶다가 ,박을 넣고 같이 살짝 볶아주다
자박하게 물을 붓고 한소끔 끓입니다.
간은 국간장과 소금으로 하시구요.
잔파가 있다면 다 끓은 뒤, 쫑쫑 썰어 뿌려주면 색감이 이쁘지요.
따뜻해도 맛있지만 차가워도 맛있어요.

[네모엄마]

저는 말만 들었는데요.박을 나박썰고 낙지 ,청양고추를 넣어 맑게 끓이면
수저를 놓을 수 없다고 하네요.해장에 최고래요.