포도엑기스라고 하는건가요?
설탕이랑 포도랑 같이 담으려고 하거든요.
포도 한상자가 있는데 너무 시고 맛이 밍밍해서 그냥 먹기가 힘드네요.
아시는 분 계시면 만드는 방법 좀 알려주세요...
(근데 이렇게 엑기스로 만들어두면 어떤식으로 사용할 수 있을까요?)
요리물음표
요리하면서 생기는 여러가지 궁금증, 여기서 해결하세요
포도효소 만드는 법 좀 알려주세요
우이모 |
조회수 : 10,818 |
추천수 : 2
작성일 : 2007-08-08 18:41:18
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3 개의 댓글이 있습니다.
1. 라벤다
'07.8.9 6:28 AM포도와 설탕을 동량으로 합니다.
개인적으로 포도를 바락바락 주물러서 담그지요.
(모든 효소는 3개월 정도의 숙성기간이 필요해요)
완성되면 포도주가 되는거지요..
깨끗한 물을 가감해서 드세요.
그냥 마시기엔 강합니다....2. 김흥임
'07.8.9 10:10 AM - 삭제된댓글음,,,
전 그리 맛없는 포도는 팍팍 주물러 엑기스 내려 버립니다
황설탕좀 넣고 끓여 채에받쳐 두면 건더기는 허옇게 진액빠지고 엑기스는 아래로 ...
얼음좀 띄우고 희석해 마시면 시판용 포도쥬스가 울고 가지요3. 우이모
'07.8.9 10:59 AM두분 모두 감사드려요^^ 반반씩 해봐야겠네요,,,
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