양파효소 만들때 양파 언제 건져요?

[skynice]

7월초에 담갔는데 8월초에 건져버렸어요.

곰팡이 필까봐 건져버렸는데 막상 건지고 나니 후회가 되더군요..
양파도 100일을 기다려서 건져야하는건가요?

[두아이사랑]

백일 기다려야 하는걸로 알고 있답니다
전 두달 되었는데 아직은 잘 되고 있는것 같아요
곰팡이도 안피고 양파 특유의 향도 순해졌네요..

[라벤다]

9월 초순경으로 계획중입니다.
건져낸후 식초 만들기 잊지마세요...
버리는 찌꺼기 아까운거 식초로 변신하면 얼마나 맛일을지 기대됩니다.

[koeun]

건져내고 식초는 어떻게 만들어요???? 알려주세요~~

[skynice]

그러게요..저도 건더기 버리면서 좀 아까운 생각이 들더라구요.. ㅠ.ㅠ
괜히 미리 건졌나봐요...

[피리사랑]

저도 양파엑기스 발효 중인데, 식초는 어떻게 만드나요? @.@

[내맘속의 행복]

건더기에 끓여서 식힌물 부어서 일주일에서 10일이었나..두면 식초가 된데여..

[라벤다]

내맘속의 행복님처럼 하면 됩니다.
양파를 건져서 병에 잘 담고 건지만 남겠지요..
그 건지에 끓여서 식힌 물을 자작하게 부어줍니다.
모두들 양파식초 성공하시길 바랍니다.