매실
안동숙 |
조회수 : 1,020 |
추천수 :
1
작성일 : 2007-06-21 11:52:49
216678
작년에 담근 매실주를 걸렀습니다.
그런데 설탕을 안넣어고 소주만 부어서그런가 무척 시어요
어떻게 해야하나요
회원정보가 없습니다
3 개의 댓글이 있습니다.
-
'07.6.21 12:08 PM
-
삭제된댓글
음,,,
매실주는 일년만에는 맛 안나더군요 .
일년된거 아우대접하니 상 찡그리길래 댓병하나 다~~~요리주로 써 버리고 한병은 묵혀뒀더니
맛 쥑인다구 더 찾드만요 .
거른 상태로 더 숙성 시키셔요 .
-
'07.6.21 12:15 PM
답변 고맙습니다.
오래 숙성시켜야 겠군요
-
'07.6.21 10:41 PM
매실을 씻어 하루정도 말린후에 과실주 전용 술로 (조금더 독합니다) 담아야 합니다...
신맛이 난다면 수분이 들어간것 같습니다...
그냥 요리에 이용 하시면 됩니다...
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