겨자나 겨자장은 한국 음식인가요?

[봉선]

끙 외국인에게 한국음식 가져가려고 하는데, 콩나물무침 생각 중이에요.
보통 콩나물무침은 참기름 냄새 때문에 외국사람들이 싫어하거든요.
그래서 콩나물겨자무침을 생각 중인데, 이 겨자장이 한국음식인지가
불분명 하네요. 울며 겨자먹기라는 속담을 생각하면 한국사람도
겨자를 먹었던 것 같기도 하구요.

국적을 따지려는 거는 아니에요. 토속화 되면 그게 우리 음식이죵.
다만 외국사람들인지라  좀 조심해야할듯 싶어서요.

[82cook]

겨자는 한국 소스 맞습니다.
외국에도 겨자가 있지만 우리 겨자와는 만드는 방법이 달라요.
매운 맛이 없습니다. 발효하지않고 겨자유에 여러가지 향신료를 섞어만들죠.
우리나라의 겨자는 발효를 시켜서 만든다는게 다릅니다.

우리나라에서 겨자를 사용한 문헌은 삼국시대부터 나오고 있습니다.