두릅요리나 보관법 궁금해요.

[후버]

시골에서 두릅을 따가지고 왔는데요,
한번에 다 먹기에는 많은 양이어서,
오래 보관할 수 있는 방법이 있다면 알려주세요.

두릅을 데쳐서 초장에 먹는 방법 밖에는 모르는데,
혹 다른 요리법도 있다면 같이 공유해요.

[remy]

튀김옷 입혀서 살짝 뒤기세요.
부침반죽을 해서 부침개 만드셔도 맛있구요,
크기 너무 두껍지 않은거 반으로 잘라서 초밥에 생선대신 올려서 초장 찍어먹어도 맛있어요.
좀 덩치가 큰 것들은 간간한 양념장에 장아찌로 담아 드셔도 향긋하고 맛있지요.
된장 살짝 넣고 소금 간하고 들기름 넣고 들깻가루 한스푼 넣어서 나물로 무쳐드셔도 맛있어요.
개인적으로는 튀김과 두릅초밥을 좋아합니다.
요즘엔 들깨가루 넣고 무쳐먹는것도 좋아하구요..

아주 살짝 물에 데쳐내어 너무 꽉 짜내지 않고 물이 흥건한 상태에서 비닐에 넣어 냉동시키시고,
해동할때 그냥 자연해동을 시키시면 오래 보관하고 드실 수 있어요..

[후버]

소중한 정보 얻어갑니다.
좋은 정보 주셔서 감사합니다^^*

[하얀자작나무]

안겪어본 분들은 절대로 모릅니다.
공용 화장지가 있음으로해서 얼마나 화장실이 더러워질 수 있는지,
상상초월로 낭비를 하는지....
각자 준비해갖고 다니는게 차선책이에요.

[후버]

소금에 데쳐서 말렸다가 가을에 먹어 보아야겠네요. 정말 좋은 정보 감사드립니다.^^*