두릅 요리...

[소리]

초보 주부라서... 시골에서 큰어머니가 두릅을 많이 보내주셨는데요~~
회사일로 너무 바빠서 냉장고 보관상태로 일주일쯤 지나서야 생각이 났습니다.
지금 보니 색도 그렇고 흐물거리고, 힘이 쭉 빠진 모양이구요...
냄새도 약간 신선하지 않은 냄새 나는데..... 어쩌나요??
짧은 상식으로 끓는물에 살짝 데쳤는데.. 그냥 먹기에도 살짝 찜찜하구,
혹시 더 익히면서 맛있게 하는 방법 아시나요?
두릅전.이 있다는 말도 들었는데,, 어떻게 먹는게 나을까요?^^;
먹을수는 있을까요??? (아까워라..)


방법 좀 알려주세용~~~

[April55]

고추장 설탕 참기름 깨소금 넣고 살살 무쳐 먹으면 두릅나물이고요
데치지 않고 튀김옷 입혀서 튀겨먹어도 맛있고요
제일 맛있는건 바로 데쳐서 초고추장찍어서 먹는건데
음 ... 시간이 좀 지난거면 나물로 무쳐먹는게 제일 나을거 같아요 ^ ^

[yuni]

아유 아깝네요.
두릅이 많이 비싸던데요.
농협에서 여덟가지인가 놓고 3500원 달라던데.
우리집은 식구수 대로 배식했어요.
다들 아껴먹느라 끝에부터 조금씩 아작아작..

[remy]

두릅전은 그냥 부침가루 마련하셔서 호박넣고 부침개 만들듯이 호박 대신에 두릅을 넣으심 됩니다..
그외 다른 것들, 청양고추나 양파등은 넣지 마시고 두릅만 넣으세요~

[청정]

두릅...잎사귀가 약간 억센것도 괜찮아요
잎사귀만 쫑쫑 썰어서 계란만 풀어 넣고(밀가루 안넣고 소금 쬐금만 간합니다)
한수저씩 후라이팬에 지져 드세요
시골에 내려와서 솜씨 좋은 동서에게 배운 최근에 너무 맛있게 먹는 반찬이랍니다
무척 쉬워요 맛 또한 일품

[jasmin]

헐.. 그 귀한 두릅을.. 이제서야 글을 확인한게 넘 안타깝네요.. 끓는물에 소금넣고 약간 무를때까지 데쳐서 초고추장에 찍어 먹으면 정말 그 향이 환상인데..쩝~ 잘 드셨지요??